jueves, 29 de marzo de 2018

Roscos fritos

Tuve la suerte de tener abuela hasta pasados los 40. Todos los años, el Viernes Santo nos juntábamos toda la familia en su casa, hijos, yernos, nietos, bisnietos, consuegros... todo el que quería apuntarse era bienvenido.


El menú era fijo: potaje de garbanzos con bacalao, albóndigas y buñuelos de bacalao. Lo mejor y lo más esperado por todos eran los postres, hacía cantidades industriales de natillas con galletas, arroz con leche, leche frita, roscos fritos y flores.

lunes, 26 de febrero de 2018

Bizcocho de chocolate XL

Los cumpleañeros de 18 años me invaden, me rodean y me piden pasteles para sus fiestas. Y todos quieren chocolate, mucho chocolate.

Para la tarta de hoy he preparado un bizcocho muy jugoso y riquísimo. Una receta para tenerla de referencia y usar en cualquier ocasión. Con estas cantidades obtenemos un bizcocho bastante grande, que da para 20-22 raciones perfectamente.


miércoles, 14 de febrero de 2018

Tarta de cumpleaños de chocolate

El tiempo vuela, y de pronto tu hijo cumple 18 años. Si hace dos días era un chiquitajo y había que ir a recogerlo a la puerta del colegio. Y ahora va solo por medio planeta y su familia ha dejado de ser el centro de su mundo.

Si criar a los hijos es conseguir que sean independientes, puedo asegurar que lo he hecho de maravilla.

Y aquí está la tarta que le hice para celebrar su cumpleaños


lunes, 6 de noviembre de 2017

Brownie vegano, sin gluten ni azúcar

Ya sabeis que llevo tiempo investigando y probando dulces sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. Hoy he dado un paso más me adentro en el mundo de los sustitutos del huevo para poder realizar, en palabras mayúscula, postres SIN.




jueves, 14 de septiembre de 2017

Bizcocho de helado


Con solo tres ingredientes podemos preparar esta receta tan sencilla. Quien no se anime a hacer un bizcocho es porque no quiere, ya que se hace en un momento sin ninguna dificultad.


El bizcocho obtenido es muy jugoso y poco dulce, aunque supongo que el grado del dulzor dependerá de como sea el helado que hemos elegido.


martes, 12 de septiembre de 2017

Pan de tritordeum

El tritordeum es un nuevo cereal, híbrido entre el trigo duro y la cebada silvestre. Ha sido desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas español.


He comprado la harina en la web de El amasadero , bueno, la verdad es que aproveché un pedido que hacía mi amiga Àngels para incluir en él unas cuantas harinas difíciles de encontrar en el supermercado, como harina molida a la piedra y la de tritordeum que no había probado nunca.

domingo, 13 de agosto de 2017

Horchata

Horchata suena a verano, igual que playa, chancletas o ventilador.

Esta bebida sabe totalmente diferente si es embotellada que si es artesana, ya sea hecha en casa o comprada en un heladería donde la hagan ellos mismos.