jueves, 22 de junio de 2017

Pan de plátano macho

Sólo hacen falta dos ingredientes para conseguir un pan sorprendente, sin gluten, sin azúcar, sin sal, sin lácteos. Es un pan con una textura similar al pan de molde, que podemos comer tal cual o tostarlo. Está delicioso acompañado de mermelada, embutido, queso... lo que más nos guste.


miércoles, 21 de junio de 2017

Bizcocho de manzana (sin gluten, sin azúcar, sin lácteos)

Ya llega el verano y las vacaciones. Este año las deseo con muchas ganas, hasta ayer no acabé de hacer mis exámenes de inglés de la EOI y se me ha juntado todo:  el fin de curso de mis alumnos del instituto, de mis queridísimos alumnos de clases particulares, el de mis clases de inglés, las fiestas de graduación de Hugo y de mis alumnos... pero ya se acaba, y ahora vienen unos meses de relax, de playa, de tiempo para leer, cocinar, viajar.

domingo, 21 de mayo de 2017

Cheesecake de chocolate

El otro día una compañera de trabajo trajo este pastel para celebrar un cumpleaños, cuando lo probé  me pareció delicioso. Decidí que tenía que incorporarlo urgentemente a mi repertorio de tartas y he tardado sólo 3 días en encontrar una excusa para hacerlo.



domingo, 23 de abril de 2017

Pan de Sant Jordi


El 23 de abril en Cataluña celebramos el día de Sant Jordi una jornada muy enraizada en la cultura popular.

Las calles se llenan de paradas de libros y rosas,  se compran y se regalan libros a los seres queridos, en especial las mujeres a sus parejas.

viernes, 14 de abril de 2017

Pan de lentejas


Sí, sí. Habéis leido bien. Este pan lleva lentejas. Se nota que es diferente, pero nadie ha adivinado cual es el ingrediente secreto. Además está buenísimo y muy esponjoso. Nos ha gustado mucho a todos y ya me están pidiendo que lo repita.

En mi reciente visita a Alemania alguien me habló de que vendían un pan con lentejas, y como tenía muchas lentejas en casa que quería gastar decidí hacer pruebas. No es más que un pan con mezcla de harinas integral y de fuerza, al que una parte de la harina se sustituye por lentejas cocidas.

Poro galletas

Poro es un animalito de un juego llamado League of Legends- LOL para los amigos- al que que juegan mis hijos. Hugo me pidió Poro galletas y me envió el enlace a un video horrible en el que un youtube tardaba 9 minutos en explicar la receta de las galletas, mezclada con unos chistes que a mi no me hicieron ninguna gracia. Mis hijos dicen que es que soy vieja - seguramente tienen razón- y que a los quinceañeras les divierte mucho ese tipo de videos.


Bueno, vamos a la receta


lunes, 27 de febrero de 2017

Pizza sin gluten, sin lácteos

Sigo con los sucedáneos.


Si no puedes comer gluten porque te sienta mal y no puedes tomar lácteos por la misma razón esta pizza es una buena alternativa. Visualmente da el pego, y de sabor está buena.