Fajitas mexicanas

Pocas cenas hay más sencillas que ésta. Se trata de rellenar tortitas de trigo de lo que tienes por la nevera y de paso acabar los restos de queso, jamón dulce, pollo a la plancha o cualquier otro ingrediente que te guste.

Luego se ponen en el horno, el mío con aire y gratinador durante 5 minutos a 180 º, se parten en 4 y a comer. Si lo acompañamos de una ensalada o un gazpacho tenemos una cena completa preparada en un momento.



Las tortitas de fajitas las podemos comprar en el súper ya preparadas o hacerlas en casa.

Mis rellenos han sido de
- guacamole, pechuga de pollo braseada, jalapeños, queso rallado para gratinar, tomates cherrys cortados por la mitad, especias para burritos de Lidl

- tomate frito, chorizo fresco, cebolla cortada muy finita con la mandolina, queso rallado para gratinar, tomates cherrys cortados por la mitad

somnisdexocolata by Estela Martínez is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported License.